Aus der Sicht der Pflanzen: Ein Gespräch mit Laura Bautista über ihre Rolle als Brückenbauerin zwischen Wissenschaft und Produktion.

Die lebhaften bzw. anschaulichen Einblicke von Laura Bautista in diesen sich schnell entwickelnden Bereich, der sowohl Hoffnungen weckt als auch Herausforderungen mit sich bringt, machen deutlich, welch wichtige Rolle Delphy bei der Unterstützung von Erzeugerbetrieben auf der ganzen Welt spielt. Lauras Werdegang vom Bereich Agraringenieurwesen zum Farmmanagement, der in einem Doktortitel im Fachbereich Plant Health (Pflanzengesundheit) seinen Höhepunkt fand, unterstreicht ihre Rolle als unverzichtbare Brücke zwischen wissenschaftlicher Theorie und gartenbaulicher Praxis auf internationaler Ebene. Ihre vielfältigen Erfahrungen bilden die Grundlage für eine Karriere, die von ihrer Neugier und Leidenschaft für Problemlösungen angetrieben wird.

Wer die Indoor-Erdbeerfarm von Delphy betritt, wähnt sich in einer futuristischen Welt. Mit ihrem sanften, rosafarbenen Licht und der akribischen Sorgfalt für jedes Pflanzendetail wirkt die Anlage wie ein Blick in die Zukunft des Gartenbaus, in der Pflanzen ohne natürliches Licht angebaut werden. Diese eindrucksvolle Umgebung zeigt Delphys Engagement für Präzision und ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse der Pflanzen. Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter verfügen über ein hohes Maß an Fachwissen und geben sich engagiert dem handwerklichen Können hin. Hier, im rosafarbenen Licht, welches die perfekten Wachstumsbedingungen bietet, wird die Entwicklung jeder Kultur gemessen. 

Ihre Rolle bei Delphy passt perfekt zu ihrer Leidenschaft für die Verbindung von Dateninformationen mit ihrem Wissen über die Kulturen und dem Ausloten praktischer Lösungen. Sie beschreibt ihre vielschichtige Rolle als herausfordernd und erfüllend zugleich: „Es ist schwierig, weil ich ein bisschen von allem bin", beschreibt sie die Komplexität, die Ergebnisse der Wissenschaft in praxisnahe Lösungen umzusetzen.
Delphy verfügt über einen Hektar an Forschungseinrichtungen, die zu 90 % aus Hightech-Gewächshausbereichen in verschiedenen Größenordnungen und zu 10 % aus Indoor-Farmen unterschiedlicher Größe bestehen, in denen Forschung in einer vollständig kontrollierten Umgebung möglich ist. 

Seit über einem Jahrzehnt trägt die Gartenbautechnologie von Priva zur Steuerung der Gewächshausbereiche bei. Die kürzlich errichtete Indoor-Farm ist mit der Gebäudeautomatisierungstechnologie von Priva ausgestattet, wodurch sich die LED-Belichtung und das HVAC-System (Luftfeuchtigkeit, Belüftung, Klimatisierung) steuern lassen. Somit ist Delphy in der Lage, für die Kulturen eine möglichst stressfreie Umgebung zu schaffen.

Gemüsekulturen (Tomaten, Paprika, Gurken, Auberginen) nehmen etwa 70 % der Forschungsfläche bzw. der Anbaubereiche ein. In geringerem Umfang werden bei Delphy auch Erdbeeren, Blattgemüse (Salate, Kräuter) und Zierpflanzen (Chrysanthemen und Topfpflanzen) angebaut.

Laura Bautista erörtert anschließend den Einsatz von Prognosemodellen im autonomen Anbau bei Delphy. Diese Modelle ermöglichen es den Produzenten, Anbauzyklen zu planen, Ernten vorherzusagen und optimale Bedingungen zu schaffen. Laura spricht auch über die Herausforderungen bei der Standardisierung des Wissensaustauschs für das Indoor Farming und über die Forschungsbemühungen zur Entwicklung universeller Protokolle.

Die mit der neuen Technologie verbundenen höheren Kosten, der Energieverbrauch und die Notwendigkeit, wirtschaftlich rentabel zu agieren, machen die Sache noch komplizierter. Laura beschreibt die Herausforderungen, die diese Startphase mit sich bringt, und sie gibt einen Einblick in das ständiges Streben von Delphy nach nachhaltigen Anbaumethoden für das Indoor Farming.
Ein zentrales Element bei der Arbeit von Delphy ist das Priva Connext-System, ein technologischer Eckpfeiler für das Klima-, Wasser- und Energiemanagement in den Anbaubereichen des Unternehmens. Es integriert verschiedene Komponenten und ermöglicht die Fernsteuerung und Überwachung sowie eine proaktive Anpassung des Systems auf Grundlage unmittelbarer Benachrichtigungen aus dem System. 

Die Entwicklungen hin zu einem autonomen Anbau unterstreichen die Notwendigkeit konsequenter und präziser Messungen, um dem Arbeitskräftemangel entgegenzuwirken. Laura Bautista betont dabei die Erfassung von Klimafaktoren als grundlegenden Schritt, wobei fortschrittliche Sensoren und Technologien für eine detaillierte Kontrolle bzw. Steuerung der Umgebungsbedingungen eingesetzt werden. Bei Delphy werden die realen Bedingungen des professionellen Anbaus durch Forschungsaktivitäten und pflanzenbauliche Versuche nachgeahmt, was zu verwertbaren Erkenntnissen und einer Reduzierung menschlicher Eingriffe in die Prozesssteuerung führt. 

Laura Bautista erläutert: „Im Grunde hat man eine Art Landkarte seines Betriebs, und alle fünf Minuten werden rund um die Uhr Daten geliefert, ohne dass jemand physisch Messungen vornehmen muss. So kann Pflanzenstress schnell erkannt und vermieden werden.“

Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass jeder Kunde individuelle Anforderungen stellt und sich die bevorzugten Anbaubedingungen für jede Kultur unterscheiden, werden maßgeschneiderte Anbaustrategien entwickelt, wobei die optimalen Bedingungen für die Pflanzen einen konstanten Bezugspunkt darstellen. Laura Bautista weist auf den Wandel vom traditionellen Gewächshausanbau hin zu diesem Ansatz hin und unterstreicht die Nachhaltigkeitsziele sowie die Bedeutung des experimentellen Lernens bei Delphy.

Externe Faktoren wie Vorschriften und Regeln, insbesondere in Bezug auf den Energieverbrauch und die Wassereffizienz, haben Einfluss auf die Prioritäten beim Anbau genommen. Dabei hob Laura die Notwendigkeit hervor, die gleiche Pflanzenkultur mit weniger Energie und/oder Wasser im Sinne der Erreichung der gesteckten Nachhaltigkeitsziele anzubauen.

Dabei betont sie die unersetzliche Rolle, die das menschliche Urteilsvermögen selbst in einem technologiegeprägten Umfeld einnimmt, insbesondere in Bereichen, in denen KI nicht ausreicht: „Um Entscheidungen zu treffen, brauchen wir immer noch ein menschliches Gehirn.“ Diese Balance zwischen Technologie und menschlichem Urteilsvermögen ist der Schlüssel, um der Komplexität des Pflanzenanbaus gerecht zu werden.

Das Interview mit Laura Bautista endet in der Indoor-Farm von Delphy, indem sie über den weitreichenderen Zweck ihrer Arbeit nachdenkt, wobei sie das fortwährende Engagement für die Menschheit und die Lösung von Problemen in einer sich verändernden Welt betont: „Ganz gleich, wie viele Herausforderungen wir meistern, es werden immer wieder neue auf uns zukommen. Es werden nur andere sein, denn die Dinge entwickeln sich weiter, und wir müssen uns ständig entsprechend darauf einstellen.“