Ulrich Osterloh de Erdbeerhof Osterloh à propos de la gestion de l'eau

Ulrich Osterloh est bien plus qu’un simple professionnel dans la mesure où il est habité par la passion de la fraise. Erdbeerhof Osterloh cultive des fraises sur près de 250 ha. Les serres en plastique attirent immédiatement le regard. Ce sont les témoins de la conversion vers la culture sous abri. Elles réduisent les risques inhérents et de récurrence annuelle de la culture en plein champ. « L'hiver passé par exemple, nous avons eu beaucoup de chance avec l'absence de gel et de grêle qui représentent une menace permanente. » La culture sous abri offre une protection et permet la chauffe des serres. « Et, encore plus important, nous pouvons nettement mieux réguler l'apport d'eau et d'engrais. »

Ressource naturelle majeure

Il est impatient de rendre opérationnels les 10 ha de tunnels. Mais sa production à grande échelle de fraises en plein champ réclame également toute son attention afin de gérer la consommation d'eau de la façon la plus efficace. Son raisonnement est concis et clair : « L'eau est la ressource naturelle la plus importante sur terre. Nous devons donc exploiter toutes les possibilités techniques possibles afin de l'économiser au maximum. »

Voilà déjà 20 ans qu'Erdbeerhof Osterloh fait usage d'irrigation goutte-à-goutte à la place de pulvérisateurs sur ses grands champs de fraises de plus de 200 ha à Visbek et environs, en Allemagne. « De cette façon, les plantes sont nourries précisément selon les besoins ; pas plus ni moins. » Il est évident que dans ce genre de culture de plein air, une grande quantité d'eau de pluie se perd encore. « Nous choisissons de plus en plus pour cette raison des serres tunnel et investissons dans les systèmes de pointe de Priva, autorisant le recyclage. Nous réaliserons de cette façon des économies significatives. Nous construisons un réservoir pour stocker l'eau de drainage des caniveaux des serres tunnel. »

Empreinte écologique hydrique

Le producteur de fraises s'est acheté un système de recirculation permettant de recycler l'eau de drainage collectée en la traitant pour autoriser sa réutilisation. Osterloh a choisi le NutriFlex avec lequel il peut régler l'apport exact d'eau et d'engrais aux moments opportuns à l'aide de l'ordinateur Priva Connext.

« Il est de plus en plus important de préserver les ressources hydriques mondiales C'est une exigence récurrente de la part des clients finaux vis-à-vis de leurs producteurs. Nous répondons certainement à ces attentes : la durabilité fait partie intégrante de notre politique d'entreprise, et “ l'empreinte écologique hydrique ” est un point d'attention quotidien. Il s'agit finalement aussi de l'avenir de mes enfants », souligne Ulrich Osterloh.

Erdbeerhof Osterloh

Erdbeerhof Osterloh, qui produit sur 250 ha, est l’un des plus grands producteurs de fraises en Europe. Qualité et fiabilité sont les deux piliers sur lesquels s’appuie l'exploitation d'Ulrich Osterloh. C'est la raison pour laquelle l’entreprise fait le pas de la pleine terre vers la production sous abri de produits de qualité supérieure. Nonobstant 35 ans d'expérience en tant que producteur fraisier, le propriétaire de l'exploitation de Visbek (Allemagne, entre Osnabrück et Brême) aborde ce virage comme un défi passionnant. « De cette façon, nous investissons dans l'avenir, qui sera écrit par mes enfants Alicia et Alexander ».

Osterloh sélectionne Priva

Erdbeerhof Osterloh est engagé dans un processus de redéploiement du plein champ vers la production sous abri, principalement sous des tunnels de dernière génération. Pour cette raison, l'entrepreneur en quête d’idées nouvelles, a fait appel au célèbre producteur de fraises hollandais Jan Robben ainsi qu’à Priva. Ulrich Osterloh automatise l'irrigation et la fertilisation à l'aide d'un ordinateur climatique Priva Connext.

The Grower Files

Priva lance sur son site Web une nouvelle rubrique vidéo, « The Grower Files », où de célèbres producteurs donnent leurs points de vue en matière de culture sous abri. Ces messages, « de producteur à producteur », donnent une idée de leur philosophie d'entreprise. Après le producteur de tomates Frank van Kleef, celui de gerberas Marius Mans et le spécialiste de plantes en pots Frans Bunnik, la parole est donnée à Ulrich Osterloh, producteur majeur de fraises.