Ressource naturelle majeure
Il est impatient de rendre opérationnels les 10 ha de tunnels. Mais sa production à grande échelle de fraises en plein champ réclame également toute son attention afin de gérer la consommation d'eau de la façon la plus efficace. Son raisonnement est concis et clair : « L'eau est la ressource naturelle la plus importante sur terre. Nous devons donc exploiter toutes les possibilités techniques possibles afin de l'économiser au maximum. »
Voilà déjà 20 ans qu'Erdbeerhof Osterloh fait usage d'irrigation goutte-à-goutte à la place de pulvérisateurs sur ses grands champs de fraises de plus de 200 ha à Visbek et environs, en Allemagne. « De cette façon, les plantes sont nourries précisément selon les besoins ; pas plus ni moins. » Il est évident que dans ce genre de culture de plein air, une grande quantité d'eau de pluie se perd encore. « Nous choisissons de plus en plus pour cette raison des serres tunnel et investissons dans les systèmes de pointe de Priva, autorisant le recyclage. Nous réaliserons de cette façon des économies significatives. Nous construisons un réservoir pour stocker l'eau de drainage des caniveaux des serres tunnel. »