Le producteur de tomates Fa HGL Zwinkels avait besoin d'un système fiable et intuitif de gestion de la main-d'œuvre et Priva a récemment développé le système le plus pratique et le plus diversifié disponible sur le marché. La société Zwinkels dispose de sites de production à Maasland et à 's-Gravenzande, le lieu où Priva a mis en place un projet pilote pour Priva FS Performance. L’entreprise a pu tester Priva FS Performance et maintenant - huit mois plus tard - Tom Zwinkels constate la valeur ajoutée de l'outil de gestion à tous les niveaux de l'exploitation. « Ce système offre aux employés des informations actualisées sur leurs performances. Il donne au chef d'équipe un outil de suivi utile et à l'exploitant une image d’ensemble de l'état de son activité dans l'entreprise ».
La société Fa HGL Zwinkels se compose de quatre partenaires et est affiliée à l'organisation de producteurs Prominent. Elle opère sur trois sites à la frontière du Westland, avec une superficie totale de 16 hectares. Le siège social est situé dans le Maasland, région considérée comme le berceau de l'industrie de la tomate. Ce site, où plusieurs nouvelles variétés sont produites, est axé sur l'innovation.
Les deux autres sites de production sont implantés à 's-Gravenzande : 7,5 hectares avec éclairage et 4,7 hectares sans éclairage. Ces deux sites de production ont reçu le titre d’« excellence opérationnelle », que traduit Tom Zwinkels par « beaucoup pour très peu ». « Une production élevée à un coût minimal exige le contrôle d’un maximum d'activités ».
Exigeant et critique
En tant que fidèle client de Priva, Tom Zwinkels a examiné avec Priva le besoin de gestion de la main-d'œuvre sur le marché ; Priva a accueilli le jeune entrepreneur à l'esprit critique comme le partenaire idéal pour le développement et le lancement de Priva FS Performance.
Cet outil de gestion a été présenté début 2013 comme le successeur du système d'information de gestion polyvalent Priva Fusion et du programme d'enregistrement de la main-d'œuvre PrivAssist. L'expansion d'entreprises d'horticulture sous serre et le souhait correspondant d'avoir une vision plus précise et une vue d'ensemble de l'activité ont conduit au développement de FS Performance. La tendance mondiale à la multiplication des exploitations et des sites a engendré la nécessité d'avoir une vue d'ensemble de tous les processus opérationnels. Aux Pays-Bas, le besoin d'un système d'enregistrement complet et intuitif et le développement d'un outil de gestion efficace et accessible se sont fait ressentir.
L’entreprise Zwinkels a eu l'occasion de tester et manipuler le nouveau système mis au point par Priva pour s'assurer qu'il fonctionnerait dans une serre très active. « C'était assez passionnant », admet le producteur de tomates. « Nous sommes exigeants et critiques, mais nous avions et avons la plus grande confiance en Priva, sur la base de nos expériences précédentes. C'est pourquoi nous avons accepté de tenir ce rôle de pionnier. »
Le remplacement de l'éclairage en 2012 a été selon lui l’occasion directe d’optimiser les processus internes. L'objectif principal de l'entreprise était de pouvoir enregistrer et surveiller les activités des deux sites et du centre de conditionnement.
Vision actuelle
Le résultat est une base de données centrale pour tous les employés, ce qui permet à Tom Zwinkels de les transférer facilement d'une culture à l’autre. Par ailleurs, les responsables opérationnels peuvent également suivre de près ce qui se passe et intervenir ou ajuster si possible.
Priva FS Performance offre au producteur une vision précise des processus de la journée, afin de gérer efficacement son personnel. « Dans notre situation précédente, il arrivait souvent que le premier site ait terminé à 13 heures, tandis que les employés de l'autre site étaient occupés jusqu'à 17 heures. Maintenant, nous avons les informations pour déplacer les personnes à temps ; ainsi, tout le monde peut finir à 15 heures », explique Tom Zwinkels comme exemple de sa pratique quotidienne.
Le système actuellement utilisé par l'entreprise sur ses deux sites de production de tomates est prêt à être commercialisé, mais selon Tom Zwinkels, il s’agit d'un processus continu. « Un tel système logiciel n'est jamais terminé ; il faut continuellement peaufiner les détails. Pour nous, il est bénéfique de participer au développement et à l'introduction d'un nouveau produit, dès le début. Bien sûr, cela demande du temps et de l'énergie, mais nous pouvons continuellement apporter des informations pratiques issues de notre propre situation. Fournir des tomates de qualité à un prix intéressant est le point de départ de notre activité, mais aujourd’hui, une vision actualisée des processus commerciaux est indispensable à cet effet. »
FS Performance permet le suivi et la traçabilité du produit au niveau du parcours, mais précise également quel employé a coupé les tomates, qui les a emballées et qui a effectué l’inspection finale de la qualité. Toutes les informations détaillées sont disponibles pour les parties externes en cas d'audits, de rappels, d'urgences et/ou d’évaluations périodiques des performances.
Autocorrection et motivation
L'équipe de direction de l’entreprise Zwinkels a pu constater les avantages internes ; un écran est suspendu au-dessus de chaque poste de travail dans l'entrepôt, affichant les performances des conditionneurs en temps réel. Un écran de synthèse des résultats de tous les employés de la serre et du centre de conditionnement est accroché dans la cantine.
« Ce tableau d'affichage a un effet très motivant », explique Tom Zwinkels, « Car personne ne veut être en bas de liste. Les données sont liées à une prime de rendement. Il ne s'agit pas uniquement de la quantité récoltée par un employé, par exemple, mais aussi de la rapidité de pesage et d’emballage. Il s'agit là d'un mécanisme d'autocorrection, car des tomates mal récoltées ne font pas le bonheur des conditionneurs. En effet, cela les empêche d’atteindre eux-mêmes le niveau souhaité. » Les résultats positifs sont le fruit d’une coopération.
Le producteur souligne qu'il ne s'agit pas d'un système punitif, mais d'un système d'amélioration. Les employés sont coachés, ce qui engendre des améliorations et un renforcement du lien avec l'entreprise. « Je préfère travailler avec des personnes qui aiment revenir. Former de nouvelles personnes coûte également de l'argent, du temps et des ressources. »
Rapidité et fiabilité
Tom Zwinkels conclut : « Le système apporte une uniformité, une unité et une compétence supérieures dans les processus opérationnels. C'est difficile à exprimer en termes d’argent, mais cela induit des économies, j’en suis convaincu. Les bénéfices sont visibles à travers toute l'entreprise. Les employés de la serre et du centre de conditionnement peuvent voir en temps réel leurs performances, les chefs d'équipe et les managers peuvent contrôler rapidement et ajuster si nécessaire. Pour nous, entrepreneurs, il est important de pouvoir disposer rapidement d'informations de gestion fiables.
Nous sommes prêts à étendre l’implémentation au site de 's Gravenzande et éventuellement au site de Maasland. »